Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

tyger_tyger

don't stumble in my footsteps

Footsteps

Вчера нас накрыло депрессивным настроением по поводу очередных плохих новостей, тут уж сам доктор прописал "соленый запах ветра, что веет с моря", и мы опять рванули к океану. Океанский бриз обладает удивительной способностью выдувать из головы все дурные мысли.
Сегодня окончательно поняла, что именно в таком качестве я люблю море больше всего: чтобы ветер, волны, запах водорослей и брызги в лицо. Даже плотная облачность теперь мне милее лазурного неба и яркого солнца. Север не отпускает: он пророс в меня корнями. Бретань — удивительное место, где практически петербургская погода (сплошная серая облачность, дождь-спрей, ветер) сосуществует с субтропической растительностью Черноморского побережья (пальмы, магнолии, длиннохвойные сосны, лавр, оливковые деревья и много чего еще).

Pebbles

Collapse )
tyger_tyger

внезапно

Cyclamen

Тут природа что-то слегка попутала и вместе с грибами выдала урожай цикламенов.
Ну и грибы, конечно. В последние дни ужасно хотелось в лес за грибами. А тут грибы сами за мной пришли.

Collapse )
tyger_tyger

поделиться

Чего-то захотелось мне шарлотки, утилизировать ароматную антоновку, которую я вряд ли съем живьем. Кислые яблоки — совсем не мой фрукт, хотя запах у них обалденный. Полезла искать в сеть рецепт попроще и наткнулась на статью в википеди:
"Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Каремом, состоявшим на службе у Александра I."

Эта фраза стоила того,  чтобы полезть среди ночи в сеть за рецептом шарлотки :)

В лучших традициях недоблоггеров осталось только спросить а какой ваш любимый рецепт шарлотки
tyger_tyger

ртуть





Невероятно повезло с поездкой на родину. Плюс 20-25 и солнце на контрасте с петербургским минусом и метелями прямо как бальзам на душу. И вообще, ноябрь, пожалуй, лучшее время. Нет отдыхающих, местные все в адеквате, а не в угаре погони за длинным рублем. Ну и конечно обилие фруктов: самый сезон хурмы, королька, фейхоа, мандаринов, каштанов, фундука и чурчхелы по 30 рублей:) И еще абхазские лимоны, которые просто можно нюхать бесконечно. Цены такие, что плакать хочется от того, что лимит багажа — 1 сумка не более 15 кг. Прямо издевательство.
Конечно, была робкая надежда искупаться в море, пару купальников отправились в чемодан, но это уже было нахальство)
tyger_tyger

(no subject)

Мне сегодня прислали информацию о том, где я буду жить. Итак, моя host family — женщина, этническая индианка, живет одна, в возрасте примерно за 45, работает секретарем в финансовой компании. Конечно же, я сразу ее прогуглила и нашла на фейсбуке.

На стене в фейсбуке у нее вот такая картинка:


Символично, не правда ли?

Я почему-то уверена, что лучшего для host family мне сейчас и пожелать нельзя. Опасалась попасть в какую-нибудь чопорную британскую семью. Но все будет хорошо.

Теперь буду ходить и грузиться мыслью, чтобы ей привести в качестве сувенира: алкоголь, икра, водка-матрешка-балалайка — отказать сразу. Она индианка, а значит, вегетарианка. Яркая женщина. Конфеты — это слишком банально. Если только в дополнение. И  то х/з что там в составе, для вегетарианцев это может быть критично.
tyger_tyger

патриотизма пост

Чтобы меня не обвиняли в предвзятости и не любви ко всему русскому, скажу вам честно, что эстонские глазированные сырки и близко не стояли с сырками Вкуснотеево. Что меня сильно поразило, т.к. эстонская молочная продукция меня несказанно радует. Каждую поездку в Таллин уезжаю с литром сметаны в "животиках". Но вот сырки меня разочаровали. Вкуснотеево зе бест, хотя почему-то многим нравятся гламурные Александровские. Но я считаю, что сырки должны быть именно в глазури, а не в шоколаде. Раньше и мороженое было в глазури, а сейчас и не сыщешь. Один сплошной шоколад.
tyger_tyger

и, наконец, о еде

Интересно, российская пищевая промышленность уже научилась импортозамещать соус ворчестер [вустершир или вустерский, не знаю, как правильно, все равно произносится как "уостэшэа":)] и патоку? В О'кее не нашла ни того, ни другого, спасибо, хоть яблочный уксус без перебоев. В Ашане, что-то мне кажется, что тоже не найду. Стокманн всё. В Призме может?
Очень надо ребрышки по Рамзи приготовить. И если без вустерского еще можно обойтись, а что делать, то без патоки никак. Придется опять карамель варить из сахара и остатки пускать на "петушки" без палочек.
Непростая это наука — сварить сахар так, чтобы получить нужную консистенцию, как у патоки. Он либо жидкий, либо все равно при остывании карамелизуется. Зато такая карамель вкусная получается, если правильно лимонным соком развести, что невозможно оторваться, пока все не догрызешь. Вредно, конечно. Но как же вкусно!
О! Идея! Добавлю в остатки карамели свежевыжатый апельсин.

КПДВ (не мое)


А в Финляндии в любом сельском гастрономе этого добра навалом: и ворчестера, и патоки.

Хорошая Румыния

Все, что угодно, лишь бы не писать кучу эссе на английском:) Кстати, когда-то я завела жж в том числе и для того, чтобы приучить себя писать. Я из породы "чукча не писатель". Я люблю читать и думать. А если я что-то уже подумала, то тратить время на то, чтобы передумать еще раз эту мысль, только медленно под запись мне уже неинтересно. Слепую печать я не освою никогда, я пробовала Шахиджаняна в свое время, пальцы путаются катастрофически. Но со временем я научилась "думать пальцами", во что до сих пор не могу поверить. Могу написать простыню текста на одном дыхании, а раньше это было просто немыслимо. Вот опять увлеклась)

С Румынией я, конечно, припозднилась, но лучше поздно, чем никогда.
Хорошая Румыния — это люди. Этим постом я хочу выразить благодарность всем людям, с которыми мне довелось повстречаться и пообщаться словами или же на языке жестов, потому что моих знаний румынского хватало только на то, чтобы сориентироваться в обстановке на базовом уровне. Когда я сказала, что по мне, наверно, сразу видно, что я хороший человек, раз незнакомые люди сами спешат предложить мне помощь, то мне в ответ справедливо вернули, что прежде всего это люди хорошие) В общем, хорошие люди притягивают друг друга, и это хорошо! Вот такой банальный каламбур. Отдельную благодарность я хочу выразить прекрасной девушке Луизе, управляющей мини-отеля, в котором я останавливалась. Она давала мне ценные советы: не покупать фастфуд на променаде, подсказывала ресторанчики и кафешки, где можно безопасно и вкусно поесть, где можно без приключений обменять валюту, помогла с автобусом, о чем я уже писала, в последний день пустила в душ после чекаута и напоила вкусным заварным кофе. И на последок подарила браслетик, бижутерия со стразиками, но сам факт! Это было невероятно приятно! Тронуло до глубины души!
Теперь хочу тоже ей что-нибудь отправить, думаю к рождеству и НГ небольшую посылочку с петербургско-финскими сувенирами. Только бы получилось адрес узнать, т.к. сезон закончился, курорт закрыт, и она уехала домой в Констанцу.

И конечно, хорошая Румыния — это море. Любимое, родное, невероятно вкусное и душистое Черное море, одновременно ласковое и суровое. Манящая бирюза может буквально на глазах сменить цвет на устрашающий иссиня-зеленый, а ласковый прибой сбивающим с ног штормом. Волна в четыре балла принесла в жертву Нептуну не одну жизнь у нас в Гагре, отдыхающих и местных.
Ради Черного моря я готова закрыть глаза и на отсутствие тротуаров, и на прочие бытовые несовершенства. Мало морей пока было в моей жизни, но Карибское, например, меня разочаровала своей адской соленостью, соль разъедает глаза. И мысли нет, чтобы можно было плавать под водой с открытыми глазами без очков и маски, как мы всю жизнь делали на Черном море. И нет йодистого запаха. Только соль. А я еще с детского сада помню поговорку: "в море йод и зеленка!" в том смысле, что все раны затягиваются быстрее в морской воде. Как оказалось, не в любой морской, иначе будет "не сыпь мне соль на рану". Балтийское, понятное дело, практичеси пресное. Северное посолонее, но тоже без запаха "йода и зеленки". Остальные у меня впереди)

Дальше "йод и зеленка":) (интересно, кто-нибудь еще слышал эту фразу?)

IMG_4962

Collapse )

(no subject)

Чего-то я уже не торт. Осталось две самых важных недели курса подготовки к TOEFL, а я чувствую полное изнеможение. Куча информации, дополнительных материалов, полезных выражений, продвинутой лексики, которая никак в меня не идет. Все эти despise, devise, detain, adversely, affluence, allegedly, predicament, intrinsic, berate, contemptuous, obnoxious, arrogantly, recede, aggravate, contemplate, pious, allegiance, severely, augment, amend и так далее. В одно ухо влетает, в другое вылетает и ни к чему не привязывается.
Тот самый Writing, который мне наиболее важен и нужен, дается мне со скрипом. Не могу уложиться с коротеньким эссе в 20-30 минут. В ужасе от себя, т.к. никак не ожидала. Не могу физически писать без вдохновения, в жестком режиме тайминга и с осознанием того, что у меня куча ошибок, а исправить я их не могу, т.к. нельзя пользоваться словарем. Не смогла вспомнить, как пишется "повар". Написала с ошибкой, за которую дико стыдно. Невозможность написать на отлично, причем непреодолимая на данном этапе, повергает меня в уныние. Говорить мне оказалось куда как проще, если тема не совсем тупая, типа опишите самый запоминающийся сюрприз в жизни, когда просто подвисаешь от нелепости вопроса.
Писать без костылей в виде словаря и интернета я сейчас не способна по определению и вряд ли научусь за две недели. Надо приучать себя формулировать простыми словами в быстром темпе. Потом, когда останется время добавить в текст перчика, если что-то вывалится из памяти более продвинутое в плане лексики. Если нет, то лучше просто, но грамотно по мыслу, чем не успеть вообще.
Начала опять смотреть сериалы на английском. В подборке ororo.tv появился какой-то ситком для изучающих английский "Extra". Сюжет, диалоги и игра актеров на редкость примитивны. Я готова была все это простить, но уровень английского совсем уж для начинающих, чуть ли не с нуля. Открыла Касла, и тут мне стало понятно, что ничего не понятно. Это какой-то другой язык, явно не тот, который я изучаю с пятого класса с переменным успехом) В хороших британских сериалах слишком продвинутая лексика, а в американских невоспринимаемая моими ушами разговорная речь. И только The Big Bang Theory снят на том английском, который мне подходит, а также Игра престолов и исторические, типа Борджиа. Т.е. там, где актеры используют не современную речь со сленгом и всякими фишечами, а классическую, очищенную от всякой современной разговорной шелухи. Что поделать, не была я никогда в англоязычных странах, и очень мало общалась с носителями. В основном с иностранцами, а с ними намного проще.
Так что все чаще стали появляться мысли, а не зря ли я это все. Может где-то слегка переоценила свои возможности и способности, раз они по факту такие средненькие оказались. Но с другой стороны, мне без безумных глобальных планов и жизнь не жизнь, а существование. Ну не могу я распланировать свою жизнь на двадцать лет вперед. Мне надо, чтобы раз 3-5 лет что-то происходило, то, что еще не видно в текущий момент времени. Это не "я подумаю об этом завтра", не движение по течению, это не зачем что-то планировать, если мы не знаем, что будет завтра, это другое. А что другое, я подумаю об этом завтра:)