sky_tigra (sky_tigra) wrote,
sky_tigra
sky_tigra

Category:

шарлотка или яблочный пирог

Повешу, пожалуй, в жужу рецепт шарлотки, который получился путем компиляции разных, собранных в интернете рецептов, и собственного опыта воплощения этих рецептов в жизнь. Хотя это скорее яблочный пирог, чем классическая шарлотка. Тесто получается достаточно плотным, но воздушным за счет разрыхлителя и хорошо взбитых белков.
Мне нравится, и нравится, что другим нравится)
1) 4 яйца комнатной температуры взбить миксером до образования хорошей пены
2) В другой миске смешать миксером масло (200 гр), уже мягкое, стакан сахара и пару чайных ложек ванильного сахара.
3) добавить взбитые яйца в миску с маслом и сахаром и хорошо миксером перемешать
4) добавить туда же 2 стакана предварительно просеянной через сито муки и пару чайных ложек (без горки) разрыхлителя
5) все хорошо перемешать миксером. удобнее использовать миксер со спиральками, но если нет, можно и обычным
6) смазать форму для выпечки остатками сливочного масла
7) на дно выложить тонкий слой теста, потом яблоки, потом тесто, потом яблоки, потом тесто, сколько хватит яблок и теста
8) сверху можно чуть-чуть присыпать сахаром
9) поставить в духовку, лучше предварительно разогретую, на 45 минут примерно при температуре 180 градусов. После сорока минут, лучше следить, готово или еще нет. т.к. духовки у всех разные.

А потом еще теплый кусок пирога можно дополнить мороженкой, а-ля штрудель. Очень вкусно.
Tags: еда
Subscribe

  • (no subject)

    Странное дело, когда что-то происходит в жизни, писать как-то совсем нет вдохновения, а когда затишье, вроде и время есть, думаешь, ну чего…

  • уколоться и забыться

    Пока в Петербурге летняя солнечная погода, деревню Гадюкино, что называется, смыло. Практически сплошным потоком зарядили дожди, но вид из окна…

  • текущее

    Город Гренобль, который мне казался страшно неприветливым в процессе удаленного поиска жилья по фотографиям, все хорошеет и хорошеет в моих глазах.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments